Młyn perełkowy typu LME

Młyny perełkowe

 

Młyny perełkowe stanowią alternatywę dla stosowanych od lat młynów walcowych.

Te ostatnie, choć zasłużone, posiadają wiele wad. Wymagają dużo przestrzeni pod montaż, są droższe w eksploatacji, a przede wszystkim – ze względu na otwarty charakter procesu – stwarzają ryzyko zanieczyszczenia produktu. Dlatego coraz częściej w nowo powstających liniach produkcyjnych stosuje się poziome młyny perełkowe z mieszadłem. Kluczem do ich bezproblemowej pracy jest wydajny system separacji mielników.

Co ważne, młyny perełkowe gwarantują wysoką wydajność oraz umożliwiają kontrolę temperatury masy czekoladowej, co z kolei pozytywnie wpływa na jej smak i aromat. Dzięki zintegrowanemu z młynem LME NETZSCH systemowi mielenia wstępnego Samba, w procesie można stosować tańszy cukier kryształ. System Samba znacząco niweluje spadek wydajności instalacji wynikający ze stosowania cukru gruboziarnistego. Ponadto eliminuje on konieczność zakupu wstępnego młyna w wykonaniu przeciwwybuchowym, który dodatkowo obarczony jest ryzykiem karmelizacji cukru. Młyny perełkowe w porównaniu do młynów walcowych są tańsze w eksploatacji oraz mogą być myte metodą CIP. Umożliwiają również produkcję różnego rodzaju mas czekoladowych czy nadzień na jednej linii produkcyjnej. Młyny perełkowe są również łatwiejsze w obsłudze i nie wymagają zmian w ustawieniach urządzenia przy zmianie receptury.

 

 



 

Młyny perełkowe

W zależności od zastosowania i pożądanego rozdrobnienia końcowego możemy zaproponować różne młyny, wśród nich również młyny mielące do nanocząstek. Zarówno młyn poziomy jak i pionowy składa się komory mielenia wypełnionej mielnikami, które zderzając się z cząstkami produktu powodują ich rozdrobnienie

Zobacz więcej

Nowoczesna linia do produkcji mas czekoladowych

Młyny perełkowe od wielu lat stosowane są do produkcji proszków w skali mikro i nano, które następnie wykorzystywane są do produkcji farb, lakierów, tuszy, produktów farmaceutycznych i kosmetycznych, a nawet ceramiki. W ostatnim czasie młyny perełkowe zyskują na znaczeniu również w branży spożywczej, gdzie z powodzeniem stosowane są do produkcji mas czekoladowych. Dowiedz się dlaczego wypierają one inne rozwiązania i technologie, w tym zasłużone dla branży młyny walcowe.

Zobacz więcej


 
 

Wyślij do nas zapytanie ofertowe

Temat wiadomości

Imię i nazwisko (wymagane)

Nazwa firmy (wymagane)

E-mail firmowy (wymagane)

Telefon firmowy (wymagane)

Treść wiadomości

Załącz plik

Kontakt


Zainteresował Cię ten produkt?
Potrzebujesz dodatkowych informacji lub ofertę? Napisz do nas lub zadzwoń.


+48 12 2*** *** - pokaż numer
in***@****** - pokaż email